pomidory San Marzano DOP, czosnek, sycylijskie oregano, bazylia, oliwa

mozzarella, Parmigiano Reggiano DOP, taleggio DOP, gorgonzola DOP, pieprz

pomidory San Marzano DOP, mozzarella, prosciutto crudo, rukola, pomidorki cherry, Parmigiano Reggiano DOP, oliwa

pomidory San Marzano DOP, salame napoli, mozzarella, oliwki, bazylia

pomidory San Marzano DOP, spianata piccante, mozzarella, papryka chilli, bazylia

pomidory San Marzano DOP, mozzarella, marynowane pieczarki, marynowane karczochy, oliwki, pieczona, włoska szynka, sycylijskie oregano

pomidory San Marzano DOP, mozzarella, prosciutto crudo, burrata, pomidorki cherry, Parmigiano Reggiano DOP, oliwa

pomidory San Marzano DOP, mozzarella, marynowane pieczarki, pieczona włoska szynka cotto

pomidory San Marzano DOP, mozzarella, salame napoli, guanciale, ricotta di bufala, pieprz

pomidory San Marzano DOP z wędzoną papryką z hiszpańskiej Estremadury, mozzarella, chorizo barbacoa, jalapeno, oliwki, marynowana cebula w winie porto, ser manchego DOP

pieprzowo-ziołowy creme fraiche, mozzarella, gruszka, gorgonzola DOP z kozim serem, karmelizowana cebulka w konfiturze figowej, glassa figowa, puder z buraka

krewetki , mango, chimichurri,crema di formaggio

młode ziemniaki , pikle ,mozzarella,pangrattato cebulowe, majonez z nduji,szczypior

boczniaki z cebulą , wędzone tofu , wegański parmezan z nerkowców , świeżo mielony pieprz przyprawy speck, sól Kala Namak

wolno gotowany boczek chashu,mozzarella , cebula duszona z miso, pasta gochujang,prażone orzechy nerkowca z fermentowaną soją i chilli

mozzarella, pieczarki, kaszanka z mangalicy na miodzie (z ekologicznego gospodarstwa w Najdymowie), czosnek, duszona cebula, pieprzowo-ziołowy creme fraiche, pasta truflowa, pietruszka

mozzarella, pieczarki, czosnek, duszona cebula, pieprzowo-ziołowy creme fraiche, pasta truflowa, pietruszka

mozzarella, guanciale, pecorino romano DOP, żółtko sous-vide, pieprz nepalski

kompozycja oparta na sezonowych Polskich produktach

Selekcja przekąsek dla 2 osób Burrata z pesto bazyliowym / ser manchego / gorgonzola z owocem sezonowym i balsamico / scamorza / camembert / oliwki / sałaty z antipasti i parmigiano reggiano DOP / konfitura z pomarańczy i chili / pieczywo

Selekcja przekąsek dla 2 osób Croquetas / burrata z pesto bazyliowym / owczy ser manchego / szynka serrano / skrzydełka / sałaty z antipasti i parmigiano reggiano DOP / sos alioli / sos brava / pieczywo

Selekcja przekąsek dla 4 osób Croquetas / szynka serrano / ser manchego / wędzone krewetki / patatas bravas / chorizo w cydrze / skrzydełka / sałaty z antipasti i parmigiano reggiano DOP / sos alioli / sos brava / pieczywo

zapiekany z pieczarkami portobello z wegańskim cheddarem,ziemniaki w oliwie czosnkowej , sezonowa zieleninaz vinegretem ananas-melon-miso,dip domi

gnocchi szpinakowe w sosie śmietanowym z pieczarkami, suszonymi pomidorami i kruszoną serrano

sezonowe warzywa , zielenina z vinegretem ananas-melon -miso,ziemniak z masłem ziołowym , zioła ogrodowe, dip domu

purée maślano -kukurydziane z wędzonym ziemniakiem ,grzyby shimeji marynowane w zakwasie buraczanym , pangrattato z pieczonych skór kurczaka i panko , sos XO z żeber wołowych demi glace

ziemniaki pieczone na cytrusowym queso z ziołami ogrodowymi,sezonowa salsa z piklowanym arbuzem ,smażona rukola na oleju sezamowym ,demi glace

bataty, edamame, mikrozioła

krewetki, małże, ośmiornica, kalmary, sałaty z sosem winegret, pieczywo

z owocami morza z zielonym pesto

z pesto bazyliowym, parmigiano reggiano DOP i liśćmi szpinaku

guacamole,mango, sałaty , vinegret, ogórek kompresowany z limonką i trawą cytrynową . Grana Padano DOP, pieczywo

panierowany pomidor, sałaty , vinegret , marynowane owoce sezonowe . Grana Padano DOP, pieczywo

sałata rzymska ,piklowany ogórek ,alioli musztardowe z kalabryjską kiełbasą , pangrattato, prażona kiszona kapusta, grillowanym chleb z serem raclette

z syropem z agawy na cytrynowym queso blanco z solą sezonową i prażonymi migdałami , sałaty z vinegretem ananas- melon -miso, pieczywo

chrupiące ziemniaczki z sosem brava i alioli

z cytrynową sephią , pieczywo

chrupiące krokieciki z kurczakiem, serrano i alioli

chorizo duszone w regionalnym cydrze jabłkowym, pieczywo

Gorgonzola DOP,alioli nduja ,pangrattato,pieczywo

6 sztuk krewetek w emulsji maślano-winnej, pieczywo

z masłem cytrynowo-czosnkowym, pieczywo

ogórek , marynowany borowik , szalotka ,pangratto z pieczonych skór kurczaka , konfitowane żółtko ,alioli nduja, Pecorino Romano DOP, pieprz jawajski , pieczywo

(z ekologicznego gospodarstwa w Najdymowie) z konfiturą z pomarańczy i chilli z prażonymi ziarnami kakaowca, pieczywo

z kruszonym serrano, pieczywo

oliwa truflowa ,orzechy nerkowca z prażonym chilli, pieczywo

z dzikim pieprzem z wyspy Phu Quoc, pieczywo

z korzennymi przyprawami i pieprzem jawajskim , sól kombu

z serem Pecorino Romano DOP i oliwą

panierowane , smażone papryczki jalapeno nadziewane queso blanco , serem raclette, miętą i czosnkiem , dip domu

kukurydziane pierogi z czarną fasolą i serem raclette, dip domu

kukurydziane pierogi z żebrami wołowymi z emusją maślano-wołową , czarna porzeczka ,tabasco,miód orzechy nerkowcaz syropem klonowym ,chrupiące chilli

cebula z ziołami ogrodowymi, sumak , oliwa z oliwek ,sezonowa zielenina ,sos amba z fermentowanego mango, sos creme fraishe -tahini * dostepny w wersji wegańskiej oraz pikantnej

pomidorki semi sechi, pesto bazyliowe ,rukola, Grana Padano DOP

Gaspacho z pieczonych pomidorów malinowych z maślanką

w aromatycznym bulionie z szafranem

ręcznie wyrabiane z ciepłą mleczną belgijską czekoladą

słony karmel , migdały prażone ,creme fraishe

zdrowa miska sezonowych owoców z naszą migdałową granolą , syrop klonowy, jogurt naturalny bez cukru

sezonowa zielenina,dip domu , alioli gochujang,pieczywo

sezonowa zielenina ,dip domu,alioli ndujagochujang,pieczywo

(dla 2 osób) sezonowe warzywa ,pieczone ziemniaki , masło ziołowe ,alioli nduja , waga kurczaka ok 1kg

oliwa,sól dziki pieprz andaliman z deszczowych lasów Sumatry,zielone gaspacho, marakuja, ogórek cytrusowy, prażone pestki arbuza,tradycyjnie wyrabiana tortilla z białej kukurydzy

croquetas z fioletowego ziemniaka z palonym masłem ,wytrawny krem kataloński, sezonowe dodatki, słony sos umami z 3 rodzajów fermentowanych soji